江蘇美鑫
日期：2021-09-18
江蘇美鑫：創(chuàng)新美鑫—營(yíng)造數(shù)字化、智能化生態(tài)圈
客戶概述
美鑫食品創(chuàng)始于2009年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè)，下屬10余家子公司，2家現(xiàn)代化食品加工研發(fā)基地，1所味道研究實(shí)驗(yàn)室。公司以匠心為準(zhǔn)則，以品質(zhì)為生命的經(jīng)營(yíng)理念，成功運(yùn)營(yíng)了川鍋一號(hào)、嚴(yán)廚、小淮娘、阿秦家味等品牌，門店總數(shù)10000+家。
公司的營(yíng)銷及售后網(wǎng)絡(luò)覆蓋各大區(qū)域，已確立并不斷鞏固海外市場(chǎng)的份額，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美、歐州及亞州十余個(gè)國(guó)家。年收入30多億，引領(lǐng)長(zhǎng)三角區(qū)域標(biāo)桿龍頭地位，并參與制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)
食品衛(wèi)生法律法規(guī)不斷出臺(tái)，食品安全監(jiān)管機(jī)制日趨嚴(yán)格，2011年出具了專門針對(duì)火鍋餐飲行業(yè)的規(guī)范要求；在國(guó)家宏觀政策及行業(yè)發(fā)展的雙重需求下，餐飲業(yè)將出現(xiàn)大面積的升級(jí)換檔現(xiàn)象；貿(mào)易戰(zhàn)帶來直接和間接的影響。
全球疫情的影響，給餐飲行業(yè)帶來了重創(chuàng)。在確保國(guó)內(nèi)控制疫情的前提下，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)財(cái)稅金融舉措，減免稅收，刺激消費(fèi)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)；餐飲行業(yè)正加快進(jìn)程由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級(jí)，火鍋是餐飲行業(yè)最大細(xì)分品類，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)；海外市場(chǎng)不斷發(fā)力，成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。受國(guó)際疫情及外貿(mào)政策的影響，海外擴(kuò)張的步伐也處于放緩階段。
消費(fèi)升級(jí)帶來的個(gè)性化需求倒逼企業(yè)變革運(yùn)營(yíng)模式；購買力趨于年輕化人群，品牌忠誠度分散，人們更傾向于龍頭品牌；新生代消費(fèi)者三大特點(diǎn)：彰顯自我、女性崛起，超級(jí)消費(fèi)；強(qiáng)烈的健康意識(shí)改變了消費(fèi)者的購買習(xí)慣，大家更加關(guān)注綠色、營(yíng)養(yǎng)和天然健康。
隨著智慧城市建設(shè)進(jìn)一步推進(jìn)，5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)在餐飲業(yè)愈加廣泛應(yīng)用；技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)了餐飲行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；涂茖W(xué)化的進(jìn)程，加快了傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲發(fā)展的步伐；疫情的影響，更推動(dòng)了餐飲行業(yè)技術(shù)平臺(tái)的建設(shè)。
解決方案
美鑫攜手金蝶“自上而下規(guī)劃、自下而上建設(shè)”搭建平臺(tái)化的集團(tuán)管控系統(tǒng)，通過統(tǒng)一的信息化平臺(tái)連接財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、生成、人力資源、移動(dòng)辦公等業(yè)務(wù)。
集團(tuán)HR：統(tǒng)一集團(tuán)人力資源管控平臺(tái)
HR作為組織架構(gòu)唯一出口，數(shù)據(jù)自動(dòng)同步到金蝶云星空和云之家，不僅節(jié)約了系統(tǒng)管理員日常維護(hù)的工作量，更保證了數(shù)據(jù)的唯一、準(zhǔn)確。系統(tǒng)按照門店和集團(tuán)的管理要求，設(shè)置不同的考勤方案和薪酬體系，靈活應(yīng)用。
集團(tuán)財(cái)務(wù)：財(cái)務(wù)核算平臺(tái)統(tǒng)一化
集團(tuán)統(tǒng)一制定財(cái)務(wù)核算制度、基礎(chǔ)資料管理策略；下面分子公司獨(dú)立核算、出具報(bào)表及合并報(bào)表。加強(qiáng)集團(tuán)財(cái)務(wù)管控，集團(tuán)財(cái)務(wù)報(bào)表方面快捷合并，大大提高核算效率。
集團(tuán)供應(yīng)鏈：建立統(tǒng)一供應(yīng)鏈平臺(tái)，形成業(yè)務(wù)閉環(huán)管理
集團(tuán)統(tǒng)一管理物料數(shù)據(jù)，分配各公司使用；分子公司之間通過內(nèi)部交易數(shù)據(jù)通過組之間結(jié)算功能快速計(jì)算；質(zhì)量檢測(cè)貫穿采購和銷售環(huán)節(jié)。實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化，形成業(yè)務(wù)閉環(huán)管控，支撐企業(yè)不斷擴(kuò)張與發(fā)展的戰(zhàn)略要求。
智慧車間：生產(chǎn)管理智能化
關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)信息自動(dòng)采集，代替手工記錄表模式；關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)防呆，減少人為出錯(cuò)幾率；關(guān)鍵工序信息透明化，實(shí)現(xiàn)設(shè)備關(guān)鍵參數(shù)實(shí)時(shí)在線展示；生產(chǎn)過程中重點(diǎn)工序全程可追溯，包括人員，物料、設(shè)備、工藝。
客戶價(jià)值
構(gòu)建集團(tuán)平臺(tái)化系統(tǒng)
在金蝶平臺(tái)上搭建財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)、云之家移動(dòng)辦公系統(tǒng)。簡(jiǎn)化管理和操作流程，實(shí)現(xiàn)低成本、更靈活、高性能的IT應(yīng)用，創(chuàng)造最大的靈活性來適應(yīng)未來的業(yè)務(wù)變化。
實(shí)現(xiàn)全員移動(dòng)辦公
云之家對(duì)接云星空和S-HR系統(tǒng)，領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)隨地審批待辦任務(wù)；多維度報(bào)表定時(shí)推送到相關(guān)用戶手機(jī)端。大大節(jié)約了工作時(shí)間，提高全公司的工作效率。
24小時(shí)不間斷的云服務(wù)
美鑫使用金蝶的產(chǎn)品，全部部署在云端。金蝶提供24小時(shí)不間斷的產(chǎn)品服務(wù)，用戶可以隨時(shí)隨地的訪問系統(tǒng)，查詢自己需要的數(shù)據(jù)。云端數(shù)據(jù)庫每天備份，實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保用戶數(shù)據(jù)安全。
搭建強(qiáng)大的數(shù)據(jù)管理平臺(tái)
各業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)都存儲(chǔ)在云端，客戶可以根據(jù)自己的實(shí)際管理需要，靈活拉取。實(shí)現(xiàn)在多組織的應(yīng)用場(chǎng)景下，集團(tuán)報(bào)表和業(yè)務(wù)單據(jù)跨組織、跨業(yè)務(wù)的穿透查詢，避免了產(chǎn)生的“信息孤島”的現(xiàn)象。
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